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Stevia ist als Zuckerersatz seit einiger Zeit in aller Munde. Und doch fehlt es zum offiziellen Kauf von Stevia als Zuckersatz noch die Zulassung in der EU als Lebensmittel beziehungsweise Lebensmittelzusatzstoff. Zwar kann man Stevia als Blätter, Pulver, Tabs oder auch in flüssiger Form an allen Ecken und Enden erstehen, doch sind diese Stevia Produkte nicht als Zuckerersatz deklariert, sondern werden meist unter Begriffen wie Kosmetik oder Badezusatz vertrieben. Eine echte Alternative ist es, seinen Zuckerersatz mittels der Stevia Pflanze selbst anzubauen.
Die Stevia Pflanze heißt eigentlich Stevia rebaudiana und ist in vielen Gartencentern auch unter dem Namen Süßkraut, Honigkraut oder Süßblatt erhältlich.
Seit Jahrhunderten wird die Stevia Pflanze bereits als Zuckerersatz beziehungsweise Süßstoff verwendet, selbst in Europa. Die Blätter der Stevia Pflanze können auch als natürlicher Süßstoff bezeichnet werden, sie sind bis zu 30x süßer als normaler Rübenzucker und enthalten kaum Kalorien. Warum also seinen Stevia Zuckerersatz nicht einfach selbst anbauen, wenn es die Stevia Pflanze eh schon fast überall zu kaufen gibt? Und das nicht erst seit neuestem.
Die Stevia Pflanze ist eigentlich eine mehrjährige Pflanze, die aber nicht frosthart ist. Wer sie draußen in den Garten pflanzt und mehrere Jahre etwas davon haben möchte, muss die Stevia Pflanze vor dem ersten Frost frostfrei überwintern. Die Stevia Pflanze liebt es warm, denn sie stammt eigentlich aus den Subtropen. Sie wird bis zu 1 Meter hoch und blüht weiß. Eine Anzucht aus Samen ist eher als schwierig zu beschreiben, denn selbst frischer Samen keimt nur zu 13 bis 15 Prozent.
Doch das ist auch gar nicht so schlimm, denn die Stevia Pflanze ist im Gartencenter, vielleicht auch unter einem ihrer anderen Namen Süßkraut, Honigkraut oder Süßblatt erhältlich. Sie kostet meist nicht mehr als 1,99 Euro.
Die Stevia Pflanze muss nicht unbedingt draußen stehen, obwohl es ihr im Sommer auf dem Balkon oder im Garten schon sehr gut gefällt. Sie kann aber auch als reine Zimmerpflanze verwendet werden. Geernet wird die Stevia Pflanze in der Regel zwischen September und Oktober, auf jeden Fall noch vor dem ersten Frost. Man kann aber auch bedenkenlos in der Zwischenzeit einige Blätter von der Stevia Pflanze abnehmen.
Weiter ist mir bis dato noch aufgefallen, dass die Stevia Pflanze ziemlich durstig ist, also wenn es draußen warm und sonnig ist, einen höheren Wasserbedarf hat. Vergleichbar zum Beispiel mit Tomaten. Auf dem Balkon gedieh meine Stevia Pflanze besser als draußen im Garten. Sie mag die Sonne recht gerne und vielleicht war es ihr ja in meinem Garten etwas zu wenig sonnig.
Wer die Stevia Pflanze in seinem Gartencenter nicht, oder nicht mehr erhält, kann sich alternativ auch im Netz umsehen. Bei Amazon habe ich die Stevia Pflanze ebenfalls schon entdeckt. Nur rentiert sich ein Kauf der Stevia Pflanze über das Internet aufgrund der hohen Versandkosten nur, wenn mehrere Stevia Pflanzen gekauft werden.
Als Pflanze kann ich die Stevia Pflanze auf jeden Fall empfehlen. Sie ist nicht nur nett anzusehen, sondern auch nicht schwierig zu ziehen und gedeiht sehr schön.
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